红薯包的做法(红薯叶包包子的做法)-尊龙官方网站

红薯包的做法(红薯叶包包子的做法)？如果你对这个不了解，来看看！

这菜全身是宝，很多人只吃根，其实叶子才是宝贝，蒸包子吃特香,下面一起来看看本站小编傻姐美食给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

红薯包的做法(红薯叶包包子的做法)1

导语：这菜全身是宝，很多人只吃根，其实叶子才是宝贝，蒸包子吃特香！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。火热的盛夏给了农作物很好的生长环境，现在去农村走一走，随处可见一片片绿油油的景象，这边长长的豆角挂在架子上，随风摇摆翩翩起舞，翠绿的黄瓜像一个个小棒槌长势喜人，油亮油亮的茄子像穿了美丽的紫色裙子，煞是好看。那边田地里一大片一大片的叶子，有南瓜，有西瓜，有红薯，说到红薯，大家应该都喜欢吃，但是您吃过红薯叶吗？您吃过红薯叶蒸的包子吗？

红薯好吃，而且营养非常丰富，这些年深受养生人士的追捧，其实红薯叶的营养比红薯一点儿都不差，红薯叶又称地瓜叶，也被称为“蔬菜皇后”，红薯叶中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，对人的身体非常有益处，能够提高人体的免疫力。在长辈的那个年代由于食品的匮乏，红薯叶当时是很好的充饥食物，也是那一代人的救命菜，随着生活条件越来越好，大家都比较嫌弃它了，都给家畜吃，而近几年人们开始注重身体保健，又开始流行吃红薯叶了。红薯叶大部分人喜欢清炒或者凉拌，今天小编教大家个特色吃法，用它做包子吃，口感又香又滑，太好吃了，一起来看看具体做法吧。

准备食材：红薯叶、豆腐、绿豆粉丝、香葱、盐、生抽、味精、食用油
具体做法：1、现在正是吃红薯叶的最佳季节，老妈从地里掐了一些，没种地的可以买着吃，也不贵，我这边才2元一斤。把红薯叶放到清水里加一些食盐和小苏打浸泡一会儿，清洗干净。

2、锅中烧水，加适量的盐和食用油，水开以后将地瓜叶焯水十几秒就可以了，捞出放到凉水中过凉，切碎放入盆中。吃不完的捏成团子放冰箱冷冻保存，随吃随取特别省事，绿豆粉丝也在开水里煮两三分钟捞出以后剁碎备用。

3、取一块儿豆腐切成小丁，起锅烧油倒入豆腐丁，煎至微微金黄盛出，用豆腐做包子，一定要先煎一煎，这样吃着才香。稍微放凉后，连同葱花、绿豆粉丝一起倒入装有红薯叶的盆中，再依次加入适量盐，生抽，味精，食用油，素馅包子不需要加过多调味品，越简单越鲜美，最后用筷子搅拌均匀，包子馅就调好了，天气炎热，这种素馅包子吃着特别清爽开胃，一点也不油腻。

4、发好的面放到面板上，反复地揉搓排气，并切成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成包子皮儿，取适量的馅料放到包子皮上，提起一边的包子皮往前推，推到最后收口，一个漂亮的小包子就做好了。

5、包子做好以后先醒发15分钟左右，再上锅蒸，这样做出来的包子不容易塌陷，面皮会非常的暄软，这种素馅包子开锅以后蒸10分钟就可以了，不需要太长的时间。

关火以后不要直接打开锅盖，稍微焖5分钟，5分钟以后打开锅盖，白白胖胖的地瓜叶包子就出锅了，迫不及待地吃上一口鲜香滑嫩，好吃到停不下嘴。

地瓜叶别只会炒着吃了，像我这样做包子吃，鲜香不油腻，大人孩子抢着吃，没吃过的，快点试试吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

红薯包的做法(红薯叶包包子的做法)2

吃红薯的好处 稳定血压 增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。 ... 帮助减肥 根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。 ... 预防便秘，有助消化 由于甘薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。 增强免疫力 ... 保护视力 ... 减轻炎症

by 美食魔力转圈圈

用料

• 酵母 7克
• 普通面粉 550克
• 红豆沙 360克
• 红薯泥 500g

做法步骤

1、蒸红薯或者烤红薯，晾凉备用

2、地瓜去皮，放入厨师机，快速搅拌成泥。 如果没有厨师机，1）可以把地瓜用勺子压碎， 2）把地瓜放入一个塑料袋，用擀面杖擀碎成泥 3） 用干净无水的菜刀压成泥。 总之，红薯泥备用。

3、我觉得红薯本身很甜了，并且很多水份，所以没有额外加糖加水。 朋友们可以根据自家红薯口感适量加糖加水。 放入干酵母粉 或者把干酵母粉用30ml温水或者温牛奶化开再放入。

4、厨师机先是抵挡之后中档揉面。

5、等成团后，少加一勺面粉，这样揉面容器就很干净了。 当然，这个揉面过程完全可以手动完成。 面的柔软程度和平时做白面豆沙包差不多。

6、面团红薯含量很高，发差不多一倍半就可以包了。 好法和正常的豆沙包一样 包好后盖感觉厨房用湿布放到温暖地方再醒20分钟

7、冷水上锅大火蒸15分钟，关火闷5分钟。 地瓜有点颗粒，并且比例比较大，所以豆沙包表面不光滑。 如果把地瓜和面粉的比例做成1：5,再反复揉面，发到2倍大再包，是可以做到包子表面光滑的。

小贴士

喜欢的话欢迎留言，关注，收藏转发！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

红薯包的做法(红薯叶包包子的做法)3

【柏翠幸福烘焙】红薯菊花包

by misschen厨房2014-10-30

• 面包粉290g
• 茶油20g
• 鸡蛋1个
• 白糖50g
• 盐3g
• 酵母2g
• 水100ml

步骤

1

准备好所需材料

2

材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋（留一点刷表面）白糖、盐（对角放）、面包粉、酵母放入面包桶中

3

面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序15分钟

4

第一次和面结束后让面包机休息5分钟后再选择一次和面程序15分钟

5

面团发酵至2倍大以上，手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发酵好了

6

案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成10份，滚圆松弛15分钟

7

取一份面团擀开包入红薯泥

8

像包包子一样包起来收口向下按扁

9

用刀切出如图造型

10

依次做完后排入烤盘

11

烤盘放入烤箱中底下放一碗开水进行二次发酵

12

发酵至两倍大拿出来刷一层蛋液

13

烤箱180度预热，烤盘放入中层（刚开始两盘全放进去烤，结果快烤好时上面那盘已经上色中间那盘一点都没上色，所以时间到后我把上面的先拿出来中间那盘再烤了几分钟上色了就行）半上全下烤15分钟

小贴士

1做面包时，因为不同面粉吸水性也不一样，所以配方中的水不要一次性全倒入，预留20%面包机和面的时候边观察，感觉太干时再慢慢添加剩余的水。

2刷表面用的蛋液只要留一点点就够了。

3糖的用量根据个人口味调整。

4烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱而定。