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莴笋怎么凉拌好吃又简单

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清凉爽口的一道小菜，适合这个季节，做法简单，几分钟搞定，试试吧

主料：莴笋
配料：小葱
盐
白醋
香油
味精
辣椒油

制作过程：
1、莴笋切丝
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分
3、加入适量小葱末
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
5、开始享用吧……

莴笋怎么凉拌好吃又简单

凉拌莴笋

凉拌莴笋的用料

莴笋1根    盐1勺    

白糖1勺    白醋2勺    

香油10滴    

凉拌莴笋的做法

步骤1

莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油

步骤2

水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却

步骤3

控水捞出来，先放盐腌制五分钟

步骤4

再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰

10分钟减肥小菜之凉拌莴笋丝，麻辣鲜脆，爽口开胃

凉拌莴笋丝的用料

莴笋1根    花椒2g    

干辣椒4个    蒜4瓣    

盐适量    鸡精1勺    

米醋2勺    白糖1.5勺    

酱油1.5勺    耗油0.5勺    

香油0.5勺    食用油1勺    

凉拌莴笋丝的做法

步骤1

将新鲜的莴笋去皮

步骤2

根据自己的喜好切成细丝，或者切成自己喜欢的其他形状

步骤3

切好细丝后，放一勺盐，将多余的水分杀出来，将盐和莴笋丝抓均匀后腌制10分钟

步骤4

多余的水分出来了

步骤5

到一盆凉白开或者矿泉水冲洗一下，因为后面直接凉拌，比较随意的小伙伴也可以放清水充，随自己喜欢的方式

步骤6

洗干净攥干净后放在盆中

步骤7

将蒜切成沫，干辣椒剪成段放在莴笋丝上面

步骤8

锅里加入一勺油，把花椒放入，小火煎至金黄

步骤9

煎至椒香味出来，离火

步骤10

过滤掉花椒，将炸好的油直接浇到蒜和辣椒上面

步骤11

加入盐，鸡精，米醋，白糖，生抽，蚝油和香油，搅拌均匀即可

步骤12

一道麻辣爽口的开胃小菜完成啦，特别适合减肥的朋友们，低脂营养健康，非常的清爽鲜脆呦！

莴笋怎么凉拌好吃又简单

食材明细

主料莴笋一根

米醋1匙

盐1小匙

芝麻适量

辅料橄榄油1匙

香油1小匙

糖1匙

干辣椒少许

咸鲜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌莴笋丝的做法步骤

 1

准备好原材料

 2

莴笋去皮。

 3

莴笋用插板插成粗细均匀的丝。

 4

将莴笋丝倒入开水中焯水15到20秒。

 5

将莴笋丝捞出，迅速倒入冷水中浸泡。

 6

浸泡几分钟后，将莴笋丝捞出，装盘。

 7

倒入所有调料。

 8

搅拌均匀，即可食用。