菜发糕怎么做好吃-尊龙官方网站

菜发糕怎么做好吃？如果你对这个不了解，来看看！

蔬菜发糕，蓬松煊软营养美味，比馒头好吃几倍，做美食释放压力！,下面一起来看看本站小编北山溪宿给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

菜发糕怎么做好吃1

现在的人都比较忙碌，生活在一线城市的人，平时工作压力大，心情不佳是常有的事情，此时就会想尽各种办法把它释放出来，有些会去跑步，有些人会去大吃一顿，其实做款小点心也是非常不错的，大家觉得呢？今天我们就来做蔬菜发糕吧！

发糕，相信好些人都吃过，做过的人肯定也不在少数，它的特点是口感喧软蓬松，既营养又美味，单纯的用米浆和白糖来做，显得过于苍白，如果添入些新鲜的蔬菜汁，想必会更诱人些吧！

再来说说蔬菜发糕的做法：其实方法特简单，就是在原有的基础上，添上些蔬菜汁而已，平时馒头吃腻了，用它换换也是不错的，大家觉得呢？

先将菠菜清洗干净，把它榨成汁过滤到碗中。再加入适量的白糖和酵母搅拌均匀，再打入一枚鸡蛋，再倒入些面粉，将它调成稍微稠一点的面糊。再把它装入纸杯中，待它发酵至原先两倍大时的，再撒点蔓越莓干，水开后上锅蒸15分钟即可出锅，吃起来特别的松软可口。

街上卖的发糕，基本是按传统的方式做出来的，并不会放蔬菜汁，稍微花点心思改良下它，或许有意向不到的收获，其实现在的人吃并不是最重要的事情，有些时候做些和个人工作毫不相干的事情，对改善情绪会起来到良好的效果。

除了菠菜以外，大家还可以用胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜，喜欢什么颜色的发糕都可以做出来，不放任何添加剂，就用食材天然的色彩来调色，既营养又美味，做美食的好处非常多，平时生活压力比较大，偶尔可以做做可以放松心情和改善情绪，大家说是否如此呢？

菜发糕怎么做好吃2

.南方人更爱吃大米，北方人更爱吃面食，小鹅是土生土长的北方人，吃馒头包子喝稀饭长大的，虽然在广东工作多年，依然是北方的胃口，家里买5斤的大米，都要吃上几个月，米饭一个月基本都不会吃一次，自从学会做大米发糕，咸的甜的各种口味的，大米再也不怕放到长米虫了。将大米做成发糕，像面食一样，南方人北方人都比较喜欢的美食。传统意义上，大米发糕是甜口，今天分享的是咸味的，放入蔬菜，劲道柔软，口感非常的好，做法也特别简单，当早餐非常的不错。下面来看具体做法吧。

【所需食材】大米300g，清水150g，面粉100g，酵母3g，白糖5g，鸡蛋2个，香芹4根，胡萝卜半根，火腿1根，小葱4颗，盐5g，五香粉适量

【制作步骤】

【1】300g大米，浸泡2小时以上，也可以浸泡1夜，夏天气温高，浸泡的时候可以放冰箱里浸泡，以免变馊。泡到米粒能用手碾碎时就可以了。打入2颗鸡蛋，放入150g清水，放入料理机内打成细腻的米浆。如果没有料理机，也可以把大米用粘米粉替代，比例可以调整，大约是300g粘米粉，100g面粉，500g清水的比例，最后调成粘稠糊状即可。

【2】打好的米浆里，放3g酵母，再加5g白糖促进发酵，然后放入100g中筋面粉，搅拌成比较稠一点像稠酸奶一样的糊状，盖上盖子发酵至2倍大。夏天大约需要1小时左右，也可以提前一晚调好，放冰箱低温发酵。

【3】米糊发酵过程中，准备自己喜欢吃的配菜，切成蔬菜丁。我感觉最好吃的是芹菜，选那种比较细小的香芹，味道特别香，再搭配胡萝卜、香肠，小葱，切成末。火腿可以不用放。

【4】米糊体积变大，有很多气泡就发酵好了。加1勺盐，五香粉，切好的蔬菜粒，搅拌混合，不需要过分搅拌。

【5】电饼铛刷油，开馅饼模式，上下开关，倒入全部米糊，用刮板刮平，再撒上黑芝麻点缀一下，再淋上一层油，锁住内部水分饼子口感更软，盖盖烙6分钟。

【6】6分钟之后，翻面，盖盖，再焖2分钟，两面金黄，按压可以快速回弹就熟了。如果没有电饼铛，可以用平底锅，刷油后倒入米糊摊平，可以摊薄一点，分两张饼子，然后盖盖小火焖3分钟，焖到饼面冒气泡，翻面，再焖3分钟，反复多次翻面，直到饼子鼓起，按压可快速回弹，就熟了。也可以倒平底盘里，上锅蒸熟，开水上锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟。

【7】切成小块，非常好吃的咸口大米发糕就做好了，芹菜的香味特别的浓郁，大米的口感也非常的独特，柔软劲道，越嚼越香。爱吃甜的小伙伴，可以放些红枣、苹果、葡萄干、红糖等，味道也非常的不错。

家里大人孩子都很喜欢吃，做法也简单，喜欢的朋友就收藏起来试一下吧。我是小鹅，原创分享，天天更新，每天不重样。同款视频可点击小鹅头像，进入视频列表观看，欢迎留言评论，有更好的做法可以分享交流哦，谢谢观看，么么哒

菜发糕怎么做好吃3

现在的人都比较忙碌，生活在一线城市的人，平时工作压力大，心情不佳是常有的事情，此时就会想尽各种办法把它释放出来，有些会去跑步，有些人会去大吃一顿，其实做款小点心也是非常不错的，大家觉得呢？今天我们就来做蔬菜发糕吧！

发糕，相信好些人都吃过，做过的人肯定也不在少数，它的特点是口感喧软蓬松，既营养又美味，单纯的用米浆和白糖来做，显得过于苍白，如果添入些新鲜的蔬菜汁，想必会更诱人些吧！

再来说说蔬菜发糕的做法：其实方法特简单，就是在原有的基础上，添上些蔬菜汁而已，平时馒头吃腻了，用它换换也是不错的，大家觉得呢？

先将菠菜清洗干净，把它榨成汁过滤到碗中。再加入适量的白糖和酵母搅拌均匀，再打入一枚鸡蛋，再倒入些面粉，将它调成稍微稠一点的面糊。再把它装入纸杯中，待它发酵至原先两倍大时的，再撒点蔓越莓干，水开后上锅蒸15分钟即可出锅，吃起来特别的松软可口。

街上卖的发糕，基本是按传统的方式做出来的，并不会放蔬菜汁，稍微花点心思改良下它，或许有意向不到的收获，其实现在的人吃并不是最重要的事情，有些时候做些和个人工作毫不相干的事情，对改善情绪会起来到良好的效果。

除了菠菜以外，大家还可以用胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜，喜欢什么颜色的发糕都可以做出来，不放任何添加剂，就用食材天然的色彩来调色，既营养又美味，做美食的好处非常多，平时生活压力比较大，偶尔可以做做可以放松心情和改善情绪，大家说是否如此呢？