鸭血粉丝汤的做法？-尊龙官方网站

鸭血粉丝汤的做法？？如果你对这个不了解，来看看！ 下面，巧兔教学的小编兔兔就来大家普及一下，希望对你有帮助。

鸭血粉丝汤的做法？

食材明细
鸭血250克
粉丝适量
油豆腐50克
熟鸭肫适量
鸭肠适量
鸭边腿一个
葱适量
姜适量
香菜适量
大料3个
花椒15粒
桂皮一块
香叶2片
陈皮少许
料酒10克
盐适量
胡椒粉适量
鸡精少许
香油适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【苏菜】南京名吃---鸭血粉丝汤的做法步骤

1
准备好所有的食材。

2
粉丝用清水浸泡备用。

3
鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

4
熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。

5
鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

6
准备好调味料。

7
免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。

8
大火煮开5分钟关火。

9
放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

10
汤锅中爆香葱姜

11
倒入油豆腐翻炒片刻。

12
再加入切片的鸭血翻炒。

13
加入刚刚煮好的鸭汤。

14
加入适量的盐。

15
再放入胡椒粉。

16
煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

17
取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
小窍门
此汤中因该还有鸭肝，因家人不吃鸭肝所以没放，喜欢者可再放入鸭肝。

鸭边腿很容易熟，用焖烧锅也就是15-20分钟即好。

如用一般的汤锅来煮要延长15分钟左右。
使用的厨具：煮锅

鸭血粉丝汤的做法？

鸭血100克、粉丝200克、豆芽50克、小白菜50克、麻辣底料20克、盐1匙、陈醋1勺、麻油1匙

1、首先，将粉丝煮至透明。

2、粉丝放入冷水，冲洗干净。

3、鸭血和豆芽、小白菜都要用开水焯一下。

4、准备好正宗的重庆麻辣底料。

5、处理好的粉丝放入容器，中再将鸭血和时蔬摆在上面。

6、锅中烧开水将底料。放入水中溶解。

7、最后，加上汤料即可。

鸭血粉丝汤的做法？

原料：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱

第2步、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。

第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。

第4步、接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。

第5步、然后，加适量的生抽。

第6步、加适量的盐。

第7步、加适量的牛肉酱。

第8步、调味翻匀。

第9步、最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。