大山芋怎么做好吃-尊龙官方网站

大山芋怎么做好吃？如果你对这个不了解，来看看！

润燥又养人！红薯小方糕~软糯香甜美味,下面一起来看看本站小编豆果美食给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

大山芋怎么做好吃1

都知道适当吃些粗粮有很多好处，红薯就是当中的佼佼者。冬天里手捧着热乎乎还淌着糖蜜的烤红薯滋味别提有多美了。 在家里红薯多是和米饭一起蒸着吃，其实红薯的吃法还是挺多的。现在很多小吃店里也有把红薯蒸熟之后按压成泥再和芝士一起烘烤，做成芝士红薯也好吃的不得了。 今天介绍的这个红薯小方糕，做法也很简单，吃起来表面有些香脆，内里软糯香甜又很醇厚，轻轻抿一下就化在口中，还有着淡淡的黄油香气，很像司康的口感，比普通的蒸红薯好吃加倍，带来的快乐也是双倍的。 这样软糯的口感也很适合家里的老人和小朋友，轻轻一抿就化在口中，满嘴都是香甜也不用担心有很多的添加剂，随吃随做。红薯本身甜度也比较高，如果介意吃蔗糖的也可以换成0卡糖，风味也是一样的好。 做法也很简单，比饼干的制作容易的不止一点。不用加水也不用炸，甚至也不需要称量的特别精准，随意性也很强。红薯小方糕中我们使用的都是蛋黄，剩下的蛋白可以拿来做溶豆或者双皮奶，当然也可以拿来炒菜、打汤，一点都不会浪费。 冬天吃点热乎乎又香浓的食物觉得生活也更有盼头了，往往这些朴素的食材带给我们的慰藉却更有力量，让我们有向阳而生的勇气！

by 安琪美食厨房

用料

• 红薯 450克
• 百钻黄油 15克
• 百钻细砂糖/0卡糖 20克
• 牛奶 10克
• 蛋黄 2个

做法步骤

1、把红薯洗净去皮蒸熟后去掉当中的汁水（汁水太多容易影响成品的成型）按压泥，再加入黄油、细砂糖、牛奶、蛋黄等材料拌匀。

2、拌匀后的南瓜泥放入冰箱中冷冻十分钟左右，再取出来擀平整。

3、再切成均匀大小的块状，放入冰箱中冷冻20分钟左右。

4、刷上蛋液，撒少许黑芝麻后就可以进烤箱用上下火180度烘烤15分钟表面金黄即可。

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

大山芋怎么做好吃2

红薯又叫“地瓜”，是我们生活中常见的食材，除了食品可以加工以外，根茎叶均是良好的材料，在国内大部分地区都有种植，还记得小时候在农村的时候，晚饭几乎每一顿都有红薯，最多的吃法就是熬饭，软糯香甜，营养丰富，大人孩子都喜欢吃。

红薯是一种天然的滋补食品，它含有丰富的蛋白质，几乎不含脂肪，热量低，怎么吃都不会变胖，最主要的是饱腹效果好，适合减肥人士，世界不少国家把红薯称为“长寿食品”，它能防治便秘，强身益寿。

红薯的胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍，蛋白质含量是大米的7倍，除此之外，还有丰富的维生素，碳水化合物，氨基酸和微量元素，增强人体抗病能力，提高免疫功能。

红薯芝士球

食材：芝士、红薯、糯米粉、植物油、鸡蛋、面包糠

调味：白砂糖

1、准备两个红薯，个头要适中的，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成薄片，尽量切薄一些，起锅烧水，放入笼屉，上锅蒸15分钟左右，切的越薄越容易蒸透，等时间到了，打开锅盖，能用筷子轻松扎透就可以了。

2、蒸好的红薯，已经很软了，按照个人吃甜的程度，加入适量的白糖，趁热捣成细腻的红薯泥，用不锈钢勺子就可以，捣得越碎越好，再准备半碗糯米粉，少量多次的倒入，添加一次，就搅拌一次。

3、中途过程不用添加一滴水，一直搅一直揉，揉搓成一个光滑的面团，如果不小心糯米粉加多了，可以加一些牛奶，缓解一下，摸起来软硬适中，成型就可以。

4、戴上一次性手套，把面团分成均匀的小面剂，十五个或者二十个，根据面团的大小，自行决定，个头一定要均匀，也不能太小，重量保持在20克最佳，用手压成圆形，中间包入芝士碎，捏紧收口。

5、包好之后，再次团成圆形，碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，先裹上一层鸡蛋液，再放入面包糠里面，均匀地裹上一层面包糠。

6、起锅烧油，油温五六成热的时候，依次下入红薯芝士球，用中小火慢炸，炸十秒钟左右，再轻轻翻动到另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，炸至全部上浮，色泽金黄，就可以出锅了，孩子们三两天头的点名要吃。

7、炸好的红薯球，掰开中间是拉丝的，一定要趁热吃，丝能拉出很远，好吃又好玩。

8、芝士的香浓搭配香甜的红薯，营养和味道都搭配得恰到好处，很酥很甜很好吃，热吃更美味，连大人都忍不住连吃了好几个。

技巧总结

1、红薯切得越薄，越容易蒸透，大概蒸12-15分钟左右即可，红薯本身就有甜味，不喜欢过于甜的可以不放糖。

2、添加糯米粉的时候，一定要少量多次，如果过于干燥，可以倒一些牛奶稀释，依靠红薯自身的水分，也可以揉面。

3、一定要用中小火慢炸，等稍微定型以后，再轻轻翻动，大火容易失败，外面糊了里面还是生的，要格外注意。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

大山芋怎么做好吃3

新年细粮吃多了，想搞点粗粮吃吃，外卖烤山芋20起步，家里2元电费就搞定了。200度烤箱50分钟搞定。

by 不惑水手

用料

• 山芋2kg，6只

做法步骤

1、山芋洗净控水放烤盘。

2、外焦里嫩的烤山芋就好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。