炒鸡蛋的做法是什么？-尊龙官方网站

炒鸡蛋的做法是什么？？如果你对这个不了解，来看看！ 今天，巧兔教学的小编巧巧就来大家科普一下，希望对你有帮助。

炒鸡蛋的做法是什么？

做法一
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀;

2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。

做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;

2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油);

3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。

做法三
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。

做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;

2、尖椒、火腿切丁备用;

3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀;

4、少量加盐调味后入鸡蛋;

5、中火将鸡蛋慢慢炒熟;

6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。

做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用;

2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用;

3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

做法六
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;

2. 鸡蛋磕入碗内打散;

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;

6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;

5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末;

2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀;

3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液;

4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。

做法九
1、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状，将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力;

2、将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧

炒鸡蛋的做法是什么？

炒鸡蛋的做法如下：

用料

主料：鸡蛋4个。

辅料：青辣椒2个，红辣椒2个，香葱15克，白皮蒜15克，豆豉10克，食盐2克，食用油25克，生抽8毫升。

第一步：食材准备。

第二步：鸡蛋划散入锅炒至凝固。

第三步：香葱、青、红辣椒、蒜头分别处理好待用。

第四步：热锅下油，待油热后放入豆豉、青、红椒圈、蒜片煸香。

第五步：再把蛋块加入炒匀，加入食盐、生抽炒匀。

第六步：放上葱段，再次炒匀即可。

第七步：出锅，倒入盘子中。

炒鸡蛋的做法是什么？

食材：鸡蛋4枚，葱花适量。

料汁：蚝油1勺，生抽2勺，香醋2勺，淀粉1勺，白糖半勺，辣椒粉半勺，水适量。

一、鸡蛋打入碗中，稍微放点盐，然后用筷子充分打散，直到鸡蛋中有小泡冒出为止。

二、把料汁调料通通放入碗中，搅拌均匀备用，这个是这道菜的灵魂所在。

三、过烧热后倒油，油热后倒入蛋液，炒着至定型，然后翻面再炒至鸡蛋成块状。

四、倒入调好的料汁，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收料汁，并让水淀粉顺利挂汁。这样鸡蛋会显得更加娇嫩，而且味道十足，并且料汁会去除鸡蛋的腥味。