姜撞奶的做法窍门-尊龙官方网站

姜撞奶的做法窍门？如果你对这个不了解，来看看！ 今日，小编巧巧来大家科普一下，希望对大家有所帮助。

姜撞奶的做法窍门

步骤一：榨汁机将姜榨为姜汁。

步骤二：将一2113袋（半斤）牛奶加3小勺砂糖加热到沸腾。

步骤三：放52613勺姜汁到杯中.

步骤四：将牛奶晾至70度左右缓4102缓冲入姜汁中，稍加搅拌，加盖放置一会儿。

结果1653：令回人惊讶的是牛奶凝结住了~~~尝一尝哦~~

（最答主要的是，这牛奶一定是要水牛的牛奶～）

姜撞奶的做法窍门

【姜撞奶的家常做法】

首先挑选含水量比较高的嫩姜，把生姜用清水洗净，去除掉表现的一层表皮，用刀把生姜切成片状再切丝，接着准备一块干净的白纱布，把切好的生姜丝放到纱布当中，用手挤压生姜，这样就可以得到姜汁，然后往一个无水无油的锅中加入适量的白糖和牛奶，用小火将白糖搅拌溶解。

接着为了提高姜撞奶的成功率，记得往里面加入一勺奶粉，这样可以增加凝聚能力，当奶粉和牛奶一起搅拌均匀放置两分钟，等到温度下降后，再把牛奶倒入姜汁里面，这里需要提醒大家一点，那就是牛奶直接高空倒入，这样就可以不用搅拌，当牛奶和姜汁混合后，静置到一旁等待凝固即可。

以上就是姜撞奶的方法，所以想要姜撞奶一次就成功的话，里面只加白糖可不行，少了奶粉这一样东西，难怪不容易凝固，对于喜欢吃姜撞奶的朋友，不妨按照以上的方法在家试一试哦！

姜撞奶的做法窍门

姜撞奶做法

1. 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里

（如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。）

2. 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀

3. 迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。

4. 天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。